martes, 15 de octubre de 2013

Pastel de pollo

Esta es una adaptación de una receta del programa de Jamie Oliver de cocina en 30 minutos. A mí me llevó un poco más prepararla, por eso de que era la primera vez. En cualquier caso, es una receta sencilla y cuyo resultado vale la pena, no solo por el sabor, sino por la presentación tan buena que tiene.

domingo, 13 de octubre de 2013

Pan integral de centeno

El año pasado, mientras buscaba moldes de Panettone, descubrí la web de "El amasadero", una auténtica maravilla del mundo del pan. Desde entonces, de vez en cuando hago algún pedido de harinas, que siempre me sirven en plazo y sin problemas.
En esta ocasión, hice un pedido de harinas integrales de trigo y centeno, y junto con la harina de trigo de fuerza, busqué una receta para hacer un pan de centeno. El resultado, como no, espectacular.

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