sábado, 18 de octubre de 2014

Guacamole con Thermomix

En casa nos encanta el Guacamole, pero nunca había encontrado una receta que me gustara. Además, el cilantro, que es un ingrediente imprescindible en su realización, no me resulta fácil de encontrar. Hace poco lo encontré en una frutería y me animé a prepararlo. Esta receta sale riquísima, y con Thermomix se prepara en unos segundos. Si no tenéis Thermomix, podéis hacerlo con una batidora normal, o incluso usando un tenedor y aplastando los ingredientes a mano, que es como se suele hacer el casero de verdad. A ver si os gusta.
Ingredientes
2 aguacates maduros
30 gr de cebolla
80 gr de tomate rojo maduro
el zumo de 1/2 limón
50 gr de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
unas hojas de cilantro
Preparación
Si lo vais a preparar a mano, pelamos y cortamos en cuadrados pequeños todos los ingredientes. Con Thermomix, pelamos los tomates y los guacamoles, cortamos en cuartos y ponemos los ingredientes en el vaso (todo junto)
ahora programamos 15 segundos a v4 y ya está listo.
Lo pasamos a un recipiente en el que colocamos el hueso del aguacate, ya que evitará que se oxide y se ennegrezca. Lo guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
En casa nos encanta para "dippear" unos nachos con queso, para acompañar unas fajitas de pollo, o a cucharadas, es que está buenísimo.

lunes, 6 de octubre de 2014

Sandwich-Pizza y Bizco-Pizza

Encontré esta receta en Facilísimo  y me pareció una idea rápida y sencilla para preparar la cena. En realidad ese día pensaba hacer pizzas y tenía todos los ingredientes, así que fue solo cambiar el modo de preparación. A los niños les encantó, pero en realidad hacerlo en modo "Sandwich" es muy pesado, así que se me ocurrió el modo b: La Bizco-Pizza. Os cuento los dos:

sábado, 4 de octubre de 2014

Patatas Chip caseras

Me encantan las patatas chip, son un auténtico vicio, empezaría a comer y no pararía nunca, pero procuro evitarlas porque las compradas no son muy sanas que digamos. El otro día casualmente encontré un vídeo de cómo prepararlas en casa, y por curiosidad estuve viendo otros para comprobar si el método era igual en todos los casos. También lo comenté con mi amiga Su, de "Las comidas de casa" y al final he llegado a esta versión, que creo que es genial.

domingo, 28 de septiembre de 2014

Láminas de lasaña caseras

Hoy quería hacer lasaña pero no tenía láminas, así que he buscado en internet hasta encontrar la receta para hacerlas caseras. Creo que estarán mejor si se pasan por la máquina de pasta para hacerlas más finas, pero así de gruesas también salen muy ricas. Yo he preparado la fuente que veis en las fotos abajo, y estas son las cantidades que he utilizado.

sábado, 27 de septiembre de 2014

Proyecto Sal Costa Alta Cocina

De nuevo me he embarcado en un proyecto con Trnd España. Esta vez el producto a probar es "Sal Costa Alta Cocina". El jueves llegó el paquete a casa y este que veis era su contenido:
4 paquetes Sal Costa Alta Cocina (2 kg cada uno).
1 salero Sal Costa diseño “Corazón” (250 g).
3 sobres Sal Costa Flor de Sal (3 g cada uno).
1 muestra de Sal Costa Essentiel (50 g).
1 recetario “Cocina a la sal con Sal Costa Alta Cocina”.
1 Guía de proyecto con información exclusiva.
1 Manual de investigación de marketing.

Como imagináis, estoy emocionada con el envío, y ya hemos comenzado a probar la Sal Costa Alta Cocina. Hoy mismo he preparado el "Lomo de cerdo a la sal" y ya en la preparación se notaba la diferencia. Fijaos en el aspecto de los cristales de sal:
Es una sal con cristales blancos, de tamaño uniforme y un brillo que ya anuncia el fantástico sabor que tiene. El resultado después de 1 hora en el horno, ha sido este:
Es una pena que a través del blog no os pueda transmitir el sabor tan delicioso que tenía. Hasta mi hija pequeña decía "mamá, qué rica está esta sal!".

El siguiente plato del proyecto va a ser un "Salmón Marinado" que ya está en la nevera. Estoy deseando que pasen 2 días para probar el resultado.

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