Granola Casera (mi versión)

La granola es una mezcla de cereales y semillas, ligadas con algún endulzante y un poco de aceite, aromatizada con canela y horneada para tostar los ingredientes. Con las cantidades que os pongo sale suficiente granola para usar una cucharada al día durante 4 meses (es mi experiencia), por lo que a ojo calculo que salen unas 120 cucharadas. Yo la utilizo en el postre, echando una cucharada en un bol de fruta cortada, con un poco de leche y/o yogur. Le da un sabor estupendo y además hace que la fruta sea más saciante.

Tortitas de plátano saludables

Pues seguimos con recetas saludables. En este caso unas tortitas que tomaremos en días especiales, como un fin de semana o un festivo que lo merezca.
Estas tortitas (pancakes), las saqué de una receta de Jamie Oliver y por fin este fin de semana las hice. Por supuesto, no me han defraudado, están buenísimas. ¿Vamos a por ellas?

Pan de molde integral casero (con Amasadora)

Hace poco publiqué una receta de Pan de molde integral casero que yo hacía con la Thermomix. Era una receta con un amasado inicial y luego dos tiempos de leudado. En esta nueva receta, hacemos el primer amasado en 4 partes despues de mezclar los ingredientes, utilizando los descansos entre amasado y amasado para que la masa leude y así acortar los tiempos. Últimamente hago esta receta, me gusta más cómo queda el pan, aunque cada uno podréis elegir la que mejor se os adapte.