Ensaladilla Rusa en Thermomix

Siempre que alguien me pregunta qué tipos de platos se hacen con la Thermomix, especialmente con el complemento de cocina al vapor "Varoma", les cuento cómo se hace esta fantástica Ensaladilla Rusa, pero nunca había subido la receta al blog, así que allá vamos.
En mi casa no a todos les gustan todos los ingredientes de las bolsas preparadas de ensaladilla que venden ya preparadas y congeladas. Personalmente, creo que estas bolsas son un "coladero" para vendernos las peores verduras, porque al estar troceadas, no se aprecia bien lo que estamos comiendo. Desde que descubrí este modo de hacer la Ensaladilla casera, tan fácil y tan natural, ya no la hago de otro modo. Yo la hago con estos ingredientes, pero podéis añadir los que os gusten.

Torrijas en Thermomix (al vapor y horno)

En esta época me gusta mucho hacer torrijas, pero desde que descubrí esta receta, no las he vuelto a hacer de otra manera. No llevan nada de aceite, ni se ensucia toda la cocina friéndolas, con lo que saltan! Si además cambiáis el azúcar por fructosa o el edulcorante que utilicéis, casi podéis convertirlas en un postre "light". Increible ¿verdad?
De esta receta me costaba mucho un paso de engrasar el papel film con mantequilla derretida, pero hace poco leí a una chica que decía que ella no lo hacía y salían igual de buenas, así que un paso menos y menos pereza para ponerse a hacerlas. ¿A qué esperáis?

Pechuga de Pollo a la Naranja

Después de unas semanas sin recetas en el blog, aquí vuelvo de nuevo a la carga. Tenía pendiente subiros esta receta light, ideal para las fechas que se aproximan, en las que nos vamos a hinchar a comer dulces y comidas copiosas. Pues nada, con esta nos desintoxicaremos un poco. Lo mejor es que está buenísima, seguro que a vosotros y a los vuestros os encanta. Allá vamos.

Judías verdes con tomate y patatas al vapor

Siguiendo con el cargo de conciencia pos-navideño, hoy os traigo una receta de cocina sana y rica, con la que he llenado un par de tarteras para llevar al trabajo esta semana. Compré un paquete de judías verdes y para no hervirlas, hacer el sofrito, etc..., decidí prepararlas en la Thermomix, todo en uno, usando el complemento varoma para cocinar al vapor. Esta es la receta.

Pastel de salmón y gambas

Llevo una temporada que solo me apetece hacer recetas frescas, ensaladas de todo tipo, sopas frías... y es que el calor es lo que tiene. 

Esta receta es uno de los inventos que he probado esta semana, se come frío, a cucharadas o untado en tostadas, y por supuesto el acompañamiento es a vuestro gusto, yo le puse unos espárragos y huevas de lumpo, con unas gotitas de mayonesa. Yo lo preparé al vapor en el varoma de la thermomix, pero podéis hacerlo al baño maría en el horno.

Patatas gratinadas con bacon

Últimamente voy fatal de tiempo y no llego a subir todas las recetas que tengo pendientes, así que ahora que he sacado un ratito, voy a ver si os pongo alguna. Esta receta la leí en el blog de Ana Sevilla y me encantó, así que no paré hasta que tuve ocasión de prepararla. Decir que de nuevo no me defraudó, son sencillamente exquisitas, solas o como guarnición de otro plato.

Pastel de verduras al microondas

Vamos hoy con una receta de las que yo llamo "depurativas" después de unos días de dulces y comidas ricas. En mi caso, he cocido las verduras al vapor del varoma y luego he triturado la mezcla en el vaso de la thermomix, pero podéis hervir las verduras como lo hagáis siempre y triturar con una batidora de mano.

Salmón al vapor con salsa de gambas

El salmón es un pescado muy bueno que gusta mucho a mis hijos (el pescado rosa, como dice mi hija pequeña). Suelo hacerlo al horno, simplemente con un poco de sal y pimienta y un chorrito de aceite, y ya les encanta, pero la semana pasada leí esta receta de "Merluza en salsa de gambas" y pensé que era una opción buenísima para mis lomos de salmón. Y ahí fui yo con mis adaptaciones y mis inventos y salió esta receta: