Polo de queso de cabra bañado en chocolate blanco

Estas vacaciones hemos estado en Huesca y en uno de los sitios donde cenamos, pedí estos Polos de queso de cabra bañados en chocolate blanco. Me encantaron... sí, encantaron, porque me pedí 2, y es que uno me supo a poco. Mi objetivo al volver a casa era prepararlos yo, y este es mi primer intento.
El sabor que he conseguido ha sido muy suave, tanto que apenas se aprecia el queso, así que para la próxima pondré menos nata y más queso, os iré contando el progreso, aunque vosotros podéis adaptarlo a vuestro gusto también.

Sorbete de Limón

Después de unas semanas de ausencia, qué mejor retorno que con esta receta rápida y sencilla. Se trata de un refrescante sorbete de limón, que se prepara en apenas 2 minutos con la thermomix. Vamos a ello.

Biscuit Glasé

Esta receta la vi hace poco en un grupo de cocina de internet en el que participo y me encantó. Por fin me he animado a hacerlo y la verdad es que está buenísimo. En esta ocasión no he usado la Thermomix para prepararlo, sino una batidora amasadora tipo KA que tengo. Aquí os dejo la receta

Tarta helada de chocolate

Y aquí está la otra tarta helada que preparé junto con la de fresa. Como veis, utilicé los mismos moldes y la misma base con galletas Oreo y mantequilla. Ahora vienen las diferencias, que están en el relleno, la cobertura y la decoración.

Tarta helada de fresa

Hace tiempo que le tenía ganas a una tarta helada, pero como mi congelador está siempre muy escaso de espacio, no me decidía a prepararlas. Hasta que me encontré con estos moldes de aluminio rectangulares y pensé que podía ser una buena idea hacerlos en este molde, que un espacio tan pequeño sí que podría hacer en el congelador. Una vez puesta a ello, preparé dos, una de chocolate y una de fresas, ambas recetas de Ana Sevilla.

Helado de fresa en Thermomix

El otro día tenía unas cuántas fresas que ya se habían puesto un poco feas y aquí somos muy finolis y no nos gustan la fresas feas, así que las lavé bien y las congelé para un futuro uso. Tenía ganas de hacer helado de fresa, así que estuve mirando recetas y encontré esta en la que se usa leche Ideal congelada y azúcar invertido. Ayer preparé el azúcar invertido y metí la leche ideal en bolsas de hacer cubitos de hielo al congelador, así que hoy lo tenía todo listo. Y esta ha sido mi receta: