Tartar de Aguacate y Langostinos

Aquí voy con mi primera entrada de 2015, aprovechando para desearos un Feliz Año que venga cargado de todo lo bueno que merecéis. Después de estos días de comidas hipercalóricas y llenas de dulces y caprichos, yo no sé a vosotros, pero a mí me apetecía algo fresco y ligero. A ver si os gusta tanto como a mí.

Rosca de Arroz

Hace tiempo que quería subir esta receta, y ahora que es época de ensaladas frescas, creo que es un buen momento. Me perdonais por la foto del plato final, pero cuando la hice tenía la cámara en reparación y el móvil no hace fotos muy buenas. Este plato me lo enseñó una mujer a la que tengo mucho cariño, hace muchos años, unos 27, cuando yo era muuuuuuuy joven. En esta versión la hice con atún, maíz y tortilla, pero podéis imaginar cualquier relleno que os guste. Unas aceitunas, unos palitos de cangrejo, unos guisantes... cada uno lo que más le apetezca. Como veréis la preparación es muy sencilla.

Ensalada de queso y frutas con crema de balsámico a la naranja

Con esta receta quiero enseñaros un producto nuevo que he descubierto y me ha gustado mucho. Se trata de la "Crema de balsámico" de la marca Costa, con sabor a naranja.