Tarta de cine - 18 cumpleaños

Hoy es el cumpleaños de mi hijo mediano, nada menos que 18 años, la mayoría de edad. Cuando pensé en la tarta que le haría para este año, sabía que tenía que ser algo relacionado con el cine, que es su gran pasión, así que empecé a mirar por aquí y por allá y esto fue lo que se me ocurrió. Aquí os cuento un poco cómo la he hecho.

Tarta Red Velvet decorada con fondant

Después de muchos días sin escribir una entrada, hoy voy a publicar esta tarta que he preparado para una compañera de trabajo con la que quería tener un detalle especial. Como no iba a tener mucho tiempo para hacer una decoración muy complicada, quise que el bizcocho lo fuera, así que elegí un "Red Velvet" relleno y cubierto de un "Cheese buttercream" o crema de queso y mantequilla, que es la típica de las "Carrot Cake".
Debo decir que aunque el resultado ha sido espectacular y todos los que la han comido han dicho que estaba riquísima, no es el mejor bizcocho para cubrir con fondant, porque debido a su textura tan suave y esponjosa, se desmiga muchísimo y es una auténtica pesadilla cubrirla con la crema, alisarla y dejarla lista para la decoración. A pesar de todo, aquí va la receta, si os animáis a hacerla, no hace falta decorarla con fondamt, hacéis la crema de queso y la cubrís con ella y tal cuál está buenísima.

Tarta de animalitos en fondant

Esta es posible que vaya a convertirse en la entrada más larga de mi blog, y eso que ha habido partes de ella que he separado en otras entradas, como el "Bizcocho de chocolate perfecto", el "Ganache de chocolate" y el "Modelar un león en fondant". Además podría poneros cómo se hacen el resto de animalitos, pero eso ya lo iré haciendo poco a poco. De momento, vamos a ello.

Modelar un león en fondant

Bueno, pues el próximo sábado celebro el cumpleaños de mi hija pequeña con sus amiguitos del colegio, así que estoy planeando la tarta que les voy a preparar. Durante el fin de semana he estado empollándome un montón de tutoriales para modelaje de figuras en fondant, y aquí os traigo un paso a paso de cómo hacer un león, que ha sido el que más me ha gustado de los que he hecho.

Tarta bolso con fondant

Después de haber hecho el curso de introducción a la decoración de tartas con fondant en enero pasado, estaba deseando tener una ocasión especial para poder practicar con este material. Quería hacer algo original, no la típica tarta, y buscando por internet ideas, me encontré con la opción de la tarta-bolso. Me pareció muy original, así que me lancé a hacerla. Esta en concreto no es ninguna que haya visto, sino que tiene un poco de aquí y un poco de allá. La verdad es que mi hija pequeña y yo lo hemos pasado muy bien haciéndola (yo haciéndola y ella comiéndose los restos de fondant, que le chiflan!) y el resultado me ha gustado mucho, creo que es muy lucido. De nuevo, como es una fiesta de cumple familiar y tenemos una pequeña celiaca en la familia, toda la preparación es sin gluten.

Mona de Pascua

Aunque nosotros vivimos en Madrid, mi pareja es de Barcelona y allí es costumbre para el lunes de Pascua que los padrinos regalen a sus ahijados una "mona" de chocolate que se come sobre un pastel. En Madrid es difícil encontrar las figuras, pero casualmente el otro día las vimos en una pastelería de nuestro barrio y compramos esta casita-huevo y estos 3 huevos de chocolate para adornar.
Hoy solo faltaba hacer el pastel, así que me he puesto a ello y aquí os pongo el paso-a-paso de la elaboración de nuestra Mona de Pascua 2012. Ha sido un pastel adornado con fondant sobre el que hemos colocado los adornos de chocolate.

Galletas decoradas con fondant (II)

Después de haber recibido muchas peticiones relacionadas con las galletas decoradas, he preparado esta entrada para explicaros con un poco más de detalle cómo hacer esta decoración y pasar un rato muy divertido con los peques.

Galletas decoradas con Fondant

Hace ya unos días que preparamos estas galletas entre mi hija pequeña y yo, pero hasta hoy no había tenido ocasión de subir las fotos, así que aprovecho para todos los que celebréis San Valentín y os propongo esta idea de galletas decoradas.

Curso de iniciación a la decoración de tartas con Fondant

El pasado viernes, 27 de enero de 2012, estuve en un curso de iniciación a la decoración de tartas con fondant en Decake. Una amiga se había apuntado y me animé a ir con ella, así, sin pensarlo mucho.
Hace tiempo había hecho algún pinito con el fondant, pero había usado fondant de nubes, hecho en casa, y aunque parecía todo muy fácil, me resultó un poco complicado y creo que eso me había desanimado a seguir intentándolo.