Gajos de naranja de gelatina

O gelatinas de naranja, o naranjas de gelatina... uhmmmm, ¿no os apetecen recetas frescas y sanas en estas fechas post-navideñas? a mí sí, y mucho, así que cuando descubrí esta receta en un grupo de cocina de Ferrol en el que me tienen "adoptada" (gracias chicas!), supe que tenía que probarla ya. No solo es sencillísima de preparar, sino que es muy vistosa y nos sirve para presentar un postre diferente en una comida de amigos, un cumpleaños de niños o en cualquier ocasión que se os ocurra. En mi caso, he conseguido que mi hijo coma fruta y eso ya vale millones para mí, así que sin duda, la repetiré.

Ingredientes
1 sobre de gelatina de sabor naranja
3 naranjas (pueden ser de mesa, pero que tengan zumo, eh)
250 cc de agua

Preparación
Lavamos y partimos las naranjas por la mitad a lo largo, se exprime el zumo y se reserva, deben quedar unos 250 cc de zumo, si nos falta, partimos otra naranja más. Vaciamos las cáscaras por dentro.

Ponemos las mitades de naranja en algún sitio donde no se vuelquen. Yo he usado un tuper de tamaño adecuado, otra gente usa los cartones de los huevos para apoyarlas rectas.

cuando ya tengamos listas las naranjas, ponemos el agua a hervir en un cazo al fuego y cuando rompa a hervir añadimos el contenido del sobre de gelatina y removemos bien hasta que se disuelva completamente.

Cuando esté bien disuelta, añadimos el zumo que teníamos reservado y removemos bien.

Yo aquí lo he pasado por el colador porque a mis hijos no les gusta encontrar trocitos.

Ponemos en una jarra que nos permita verter en las mitades de naranja que teníamos preparadas y vamos rellenando

A mí me sobró para un poco más, así que usé un molde de flan para el resto que me quedaba.

dejamos templar y metemos en la nevera, donde deberá estar al menos hasta el día siguiente

ahora que ya están cuajadas, nos ayudamos de una tijera para recortar los bordes y dejar la gelatina a ras con la piel de la naranja

Cortamos por la mitad con un cuchillo afilado y vamos colocando en una bandeja para presentarlas. Quedan genial.

Animáos a probarlas, veréis como os gustan mucho y sorprendéis.
Consejos y notas:

Podéis usar para poner las naranjas un molde de muffins como este 

Otra cosa es que antes de poner el zumo, probéis si no está muy ácido. Si lo está, añadidle azúcar hasta que esté a vuestro gusto, la gelatina no lo endulzará mucho más.
También se puede hacer con los 500 cc de zumo, usando los primero 250 de zumo en vez de agua, pero en este caso habréis tenido que usar más naranjas y os sobrarán cáscaras. En este caso, mucho ojo con la acidez, probadlo bien primero.
Otra variante es usando gelatina neutra y todo zumo, pero desconozco las proporciones, tendríais que mirar en el paquete a ver cuánto líquido necesita un sobre. Y por supuesto, la variante de gelatina en láminas. Esas si no me equivoco son 6 láminas para estas cantidades, se dejan en agua que empapen bien y luego se escurren y se ponen con el zumo para disolverlas. Se rellenan las cáscaras y listo. No me digáis que no os doy opciones, eh.