Pastel de pollo

Esta es una adaptación de una receta del programa de Jamie Oliver de cocina en 30 minutos. A mí me llevó un poco más prepararla, por eso de que era la primera vez. En cualquier caso, es una receta sencilla y cuyo resultado vale la pena, no solo por el sabor, sino por la presentación tan buena que tiene.

Pan integral de centeno

El año pasado, mientras buscaba moldes de Panettone, descubrí la web de "El amasadero", una auténtica maravilla del mundo del pan. Desde entonces, de vez en cuando hago algún pedido de harinas, que siempre me sirven en plazo y sin problemas.
En esta ocasión, hice un pedido de harinas integrales de trigo y centeno, y junto con la harina de trigo de fuerza, busqué una receta para hacer un pan de centeno. El resultado, como no, espectacular.

Bizcocho de Queso

¿Qué se puede hacer cuando se tiene una tarrina de queso fresco batido y un montón de huevos para gastar? pues adaptar una receta de bizcocho de queso fresco y alucinar con el resultado. Ya veréis qué rico y esponjoso sale.

Salsa de Piña para carnes asadas

Hoy hemos comido el Lomo de cerdo a la Sal y me apetecía hacerle una salsa de piña, que al cerdo le va muy bien. Esta salsa nos sirve para cualquier carne asada, es un acompañamiento excelente. Yo he usado esta versión de "A sabor de hogar" poniéndole más piña y usando la Thermomix. Si queréis hacerla de forma tradicional, en su blog la tiene bien explicada.

Lomo de cerdo a la sal

El otro día vi una receta de cómo hacer un lomo embuchado casero y cuando fui a la carnicería me acordé y compré un lomo estupendo en una pieza para hacerlo. Después, cuando compré la sal gorda que necesitaba para iniciar el proceso, me arrepentí de la idea, y pensé que era mejor cocinarlo con esa misma sal y comérnoslo así, que sería más sano. Yo lo he acompañado con esta salsa de piña y un arroz blanco.